作法
1.提前准备一棵白菜2.取几块用冷水清洗，用刀子白菜帮和白菜叶分割开3.用直刀功（也就是沿着白菜帮的长短）把白菜帮分割成大小平等的条4.再换横刀功（也就是沿着白菜帮的总宽）把白菜帮分割成大小平等的段儿5.切完的大白菜段放到石锅底端6.提前准备适当香菇或其他自身喜爱的菌菇类7.香菇分为大面积用冷水清洗8.清洗的香菇用力掰成大小匀称的条形9.香菇条匀称的铺在大白菜上10.提前准备适当海带丝11.海带丝用冷水侵泡变松，清洗干净12.用刀子清洗的海带丝切割成大小平等的细条13.干海带丝分散化铺在香菇上14.提前准备炸好的土豆块适当15.提前准备炸好的淮山药块适当16.土豆块和淮山药块铺平在干海带丝上17.提前准备一块搞好的烧肉18.用刀割成薄薄烧小肉19.烧小肉呈扇型摆在石锅里20.提前准备二块油滗水豆腐21.用刀子水豆腐切割成大小平等的条22.豆腐条呈扇型摆在石锅的另一边，与烧小肉恰好产生一个空心的环状23.提前准备适当的猪肉丸子24.猪肉丸子摆在烧小肉与豆腐条产生的环状内25.提前准备适当大骨汤，我的是猪五花肉剩余的汤，沒有可以用冷水替代26.大骨汤倒进锅中，河面基本与菜面平齐27.装上的烩菜锅放到火上28.盖好盖子，开火灾烧开转中文火焖煮29.煮至30分钟后开启盖子，放进适当食用盐，用筷子蘸取料汁尝一下咸度30.撒进适当白胡椒粉，还可以撒五香粉或花椒面31.红薯粉条放到石锅里，*好用宽红薯粉条，我们家只剩那么一点细红薯粉条了32.盖好盖子，再次煮33.煮期内提前准备一个小盘子，倒进1勺山西老陈醋34.倒进1/2勺酱油，给菜着色35.开启盖子，用汤勺舀取2勺料汁36.盖好盖子，再次煮锅中的食物37.舀好的料汁倒在小盘子里38.香莱用刀割成段39.香莱段放到小盘子里，搅拌均匀成调味酱40.煮到锅中的红薯粉条熟，开启盖子，把拌好的调味酱浇在锅中的食物上41.盖好盖子再焖煮10分钟，把醋的怪味挥发掉42.开启盖子，就可以熄火，能够在上面放置几块红萝卜给菜式提色
